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Restaurant proposant des plats délicats et subtils à Strasbourg.
Sublimer le patrimoine alsacien dans chaque plat : voici la devise de Terroir & Co. C'est dans une ambiance chic que le chef Vincent Rimmely vous propose une carte évolutive élaborée à partir de produits frais. Les plats sont à la fois délicats et subtils : truite saumonée en sashimi, filet d'agneau poêlé et son épaule confite aux épices de Noël, filet d'omble étuvé aux sarments de vigne ou encore un suprême de poulet rôti à la tomme. Côté desserts, laissez-vous emporter par la poire conférence, l'églantine ou la pomme elstar. Pour accompagner votre assiette, vous avez le choix entre 51 grands crus d'Alsace. Un espace épicerie vous permet également d'acheter quelques produits locaux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA BRASSERIE
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 15h.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur LA BRASSERIE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Une réconciliation autour d’un skrei accompagné de pickles de radis grenadine.
Si on doit mettre un bémol c’est le niveau sonore. Un chouïa moins fort pour profiter pleinement de cette découverte gustative !
Nous avons réservé quelques jours à l'avance. Lorsque nous sommes arrivés (groupe de 7 personnes), on nous a donné une table pour 10 ou même 12 personnes avec des chaises hautes, à l'écart du restaurant principal.
Une fois que nous avons commandé notre vin rouge (une bouteille de plus de 100 euros), le serveur a commencé à le verser dans un verre très moyen. Lorsque nous lui avons fait remarquer que ce type de vin nécessitait un grand verre, il nous a dit qu'il allait voir s'il pouvait en trouver un. Même si la plupart des tables étaient encore libres, occupées par de beaux et grands verres
La nourriture, lorsqu'elle est arrivée, était tiède (j'ai pris un canard), mais les joues de porc étaient très bonnes. Le seul dessert que j'ai aimé est le tiramisu. Les glaces étaient également bonnes.
Dans l'ensemble, bonne sélection de vins (trop chers cependant), la nourriture est moyenne pour le prix élevé qu'ils demandent. Le service client s'est amélioré avec chaque bouteille que nous avons achetée :)