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Restaurant pour se régaler de tartes flambées faites maison à Strasbourg.
Tout a changé au Coucou des Bois et c'est tant mieux ! La réouverture de cet établissement renommé fait du bien et la nouvelle équipe fait encore mieux que la précédente. L'ensemble a été rafraîchi et modernisé sans rien enlever du caractère originel de la bâtisse. À l'intérieur comme sur la belle terrasse aux beaux jours, on prend plaisir à s'attabler en famille ou entre amis d'autant plus que ce restaurant est ouvert tous les jours midi et soir. La carte propose des spécialités régionales et de belles pièces du boucher ainsi qu'une belle carte de vins régionaux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur AU COUCOU DES BOIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
L’esprit, familial, convivial et populaire conservé ! Le lieu mythique est sublimé.
Les plats sont servis sans grande attente et copieusement
Cuisson, préparation à la hauteur de nos espérances et dignes des eus et coutumes alsaciens :
. le serveur est allé jusqu’à nous demander la cuisson des rognons ;
. le cordon bleu était parfait en saveur, taille et tendreté ;
. les fleischkiechle étaient de belle taille et assaisonnés comme il faut.
Cerise sur le gâteau : les spaetzles étaient ni mous, ni gras, ni secs et Dieu sait si nombre de restaurants et autres winstubs (même de renom) ne savent pas les préparer ! Pourtant c’est à qualité de l’accompagnement qu’on juge si un plat est bien accommodé.
Tarte flambée gratinée un poil trop salée : l’explication vaut toutes les excuses du monde : « les lardons son faits maison et pas
Bravo pour cette reprise de l’établissement à la hauteur des espérances de vos habitués, je l'espère * !
… même s’il y aura toujours des esprits chagrins pour dire que c’était mieux avant
On vit au présent et vous avez trouvez la recette pour assurer l’avenir
L’esprit, familial, convivial et populaire conservé ! Le lieu mythique est sublimé.
Les plats sont servis sans grande attente et copieusement
Cuisson, préparation à la hauteur de nos espérances et dignes des eus et coutumes alsaciens :
. le serveur est allé jusqu’à nous demander la cuisson des rognons ;
. le cordon bleu était parfait en saveur, taille et tendreté ;
. les fleischkiechle étaient de belle taille et assaisonnés comme il faut.
Cerise sur le gâteau : les spaetzles étaient ni mous, ni gras, ni secs et Dieu sait si nombre de restaurants et autres winstubs (même de renom) ne savent pas les préparer ! Pourtant c’est à qualité de l’accompagnement qu’on juge si un plat est bien accommodé.
Tarte flambée gratinée un poil trop salée : l’explication vaut toutes les excuses du monde : « les lardons son faits maison et pas industriels »
BRAVO POUR CETTE REPRISE DE L’ETABLISSEMENT À LA HAUTEUR DES ESPÉRANCES DE VOS HABITUÉS, je vous le souhaite* !
* même s’il y aura toujours des esprits chagrins pour dire que « c’était mieux avant ». On vit au présent et vous avez trouvez la recette pour assurer l’avenir