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Ce restaurant spécialisé dans la cuisine coréenne, qui se situe à Strasbourg, vous invite à goûter la gastronomie de Séoul.
Vous êtes désireux de découvrir la gastronomie qu'on peut déguster à Séoul ? C'est ici qu'il faut s'attabler ! Le Ssam est en effet l'un des rares restaurants sud-coréens de la ville. Entre pierre apparente, osier et bois, vous prendrez place dans une institution de la cuisine coréenne. À la carte, vaste et variée, des spécialités du pays du matin calme : bibimbap (assortiment de riz, bœuf et légumes recouvert d'un œuf au plat), kimchi (chou fermenté) ou encore le barbecue coréen disponible en 5 versions : bœuf, poulet, porc, côte de bœuf caramélisée. Les plats sont généreux, mais parfois très très épicés et pimentés. Un voyage gustatif aux mille saveurs exotiques, parfois étonnantes !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SSAM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le "kimchi" n'était pas macéré (mais vraiment pas du tout, on dirait que le choux a été coupé le jour même). Comme on le voit sur la photo, il est blanc.
Mon plat n'était pas mauvais du tout mais c'était loin du vrai goût que ça doit avoir. Pareil pour celui de ma compagne. Un bulgogi dont on ne sentait que le miel et la sauce d'huitre.
Les portions sont ridicules. Surtout quand on paie 18-19€ le plat !
Il y a eu un récent changement de nom de l'établissement et ma théorie est que les nouveaux propriétaires ont récupéré les recettes en même temps que les locaux mais pas le savoir faire. Je me demande même s'ils ont déjà goûté de la vraie cuisine coréenne.
Attention, ce n'est pas mauvais! Ce n'est juste absolument pas le goût que ça doit avoir.
Pour 12€, j'aurais été beaucoup plus indulgent mais là, je ne peux pas le recommander.
On est dans un restaurant coréen, mais on a été servi par une serveuse étrangère qui ne parle pas bien français pour expliquer aux clients et comprendre leurs demandes.
Le barbecue échine de porc épicé à 56€ n’est même pas un vrai barbecue, on dirait de la bouillon avec de l’eau et même pas avec une sauce correctement. Deux tiers du plat sont les pousses de soja et l’oignon. La viande était mal émincée (formant un bloc sans se séparer), ce qui fait qu’il est difficile à faire cuire complètement.
Pareil pour le plat au porc émincé commandé à part et le bibimbap, la viande n’était pas cuite. On a dû expliquer à la serveuse la situation et elle nous répondais que « c’est comme ça »??? On ne mange pas de porc cru d’après mes connaissances???
Au final il a fallu renvoyer nos plats à la cuisine et nous avons perdu l’appétit ensuite pour finir notre dîner. Je vous déconseille fortement.