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Restaurant proposant des plats chauds typiques par un chef japonais à Strasbourg.
Véritable restaurant traditionnel japonais, le Matsumotoya propose des plats chauds typiques concoctés par un chef japonais venu de Nagoya : Takeshi Matsumoto. Le dépaysement est immédiat grâce aux plats élaborés par le chef. Poisson mi-cuit ou mijoté à la sauce au thé vert, nouilles d’œuf et farine dans une soupe miso épicée, raviolis japonais aux légumes, croquettes de poulet frit mariné à l'ail et au gingembre, porc ou poulet panés : tous les plats réalisés sont traditionnels. Le chef propose des donburi (plats à base de riz) recouvert soit de crevettes panées, de canard mijoté, de poulet ou d'aubergines frits, le tout sur un lit de sauce salée à base de soja, oignons et œufs. Un régal ! Parmi les petits accompagnements (tsumami), il y a notamment des fèves de soja cuites, des champignons cuits au saké, du tofu froid, de l'encornet cuit ou encore des légumes marinés aux saveurs délicieuses. Les portions sont très bien servies. Le restaurant propose aussi une dizaine de recettes de bento à emporter. Côté sucré, les saveurs sont originales comme le cheesecake au thé vert ou au yuzu, le taiyaki (dessert aux haricots rouges en forme de poisson), les glaces au sésame blanc, au gingembre, au thé matcha ou encore à l'umeshu (liqueur de prune). Laissez-vous tenter par un café, un thé ou encore un saké gourmand. L'accueil est très chaleureux, les serveuses sont vêtues de kimonos et vous avez même la possibilité de manger sur l'espace tatami.
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Questions fréquentes :
Seul petit bémol sur le cadre qui pourrait être un peu rafraîchi...