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Restaurant d'inspiration nikkei offrant des viandes de bœuf et du poulet, des plats frais et créatifs à Strasbourg
Bienvenue dans ce petit restaurant à l'ambiance intimiste d'inspiration nikkei. Ce terme définit à la fois les Japonais émigrés au Pérou, et la cuisine née de la rencontre entre la culture des deux peuples. Tataki, ceviche, saumon teriyaki et sushis sont à l'honneur. On trouve quand même un peu de viande avec du poulet frit (karaage) et une entrecôte de bœuf. Les assiettes sont fraîches et créatives, les quantités parfois un peu légères pour le prix. Une attention particulière est portée sur les assaisonnements, subtils. On retrouve la même finesse sur les desserts très bien maîtrisés. On vous conseille d'accompagner vos plat de cocktails surprenants à base d'alcools péruviens.
Avis des membres sur ALMA
Ce restaurant est très bon, il ne m'a jamais déçus gustativement ni en services .
Par contre avoir une place sans réservé est impossible, c'est pourquoi j'aurais voulu réitéré plusieurs fois un bon repas à vos côté...mais impossible de vous joindre .. en services 13h/19h , hors service 17h ...impossible d'avoir quelqu'un au bout du fil .. à croire qu'il faudrait que j'essaie une lettre postal !
Que ce soit les sauces à la fois subtiles et délicieuces, la viande et le poisson cuits à la perfection ou les accompagnements équilibrant parfaitement le plat, tout est réalisé avec minutie et précision. Tous les mets sont recherchés et d'une remarquable finesse. Je n'ai pas absolument aucun reproche à faire
J'ai également apprécié le service, très moderne, qui m'a fait découvrir un vin qui accompagnait mon Tataki de Boeuf merveilleusement.
C'était un instant inoubliable et je remercie le chef et toute son équipe pour m'avoir permis de découvrir tout son savoir-faire. Je recommande les yeux fermés !