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Restaurant d'inspiration nikkei offrant des viandes de bœuf et du poulet, des plats frais et créatifs à Strasbourg
Bienvenue dans ce petit restaurant à l'ambiance intimiste d'inspiration nikkei. Ce terme définit à la fois les Japonais émigrés au Pérou, et la cuisine née de la rencontre entre la culture des deux peuples. Tataki, ceviche, saumon teriyaki et sushis sont à l'honneur. On trouve quand même un peu de viande avec du poulet frit (karaage) et une entrecôte de bœuf. Les assiettes sont fraîches et créatives, les quantités parfois un peu légères pour le prix. Une attention particulière est portée sur les assaisonnements, subtils. On retrouve la même finesse sur les desserts très bien maîtrisés. On vous conseille d'accompagner vos plat de cocktails surprenants à base d'alcools péruviens.
Avis des membres sur ALMA
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Tous était excellent de l'entrée au dessert ! Bravo au chef , service trés rapide !
Le conseil que je peux donner c'est de travailler un peu plus,qui est trés basic et pas du tout personalisé ,hormis les deux petit lama en bois en haut des étagéres. C'est dommage pour une cuisine qui fusionne deux culture.
Petit bémol : la serveuse qui s’occupe du vin ne connaît même pas sa carte des vins et ne s’est pas montrée très à l’écoute de nos envies.