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Restaurant d'inspiration nikkei offrant des viandes de bœuf et du poulet, des plats frais et créatifs à Strasbourg
Bienvenue dans ce petit restaurant à l'ambiance intimiste d'inspiration nikkei. Ce dernier terme définit à la fois les Japonais émigrés au Pérou, et la cuisine née de la rencontre des deux cultures. Tataki, ceviche, saumon teriyaki et sushis sont à l'honneur. On trouve quand même un peu de viande avec du poulet frit (karaage) et une entrecôte de bœuf pour ceux qui n'aiment pas le voyage. Les assiettes sont fraîches et créatives et une attention particulière est portée sur les assaisonnements, subtils. On retrouve la même finesse dans les desserts, parfaitement maîtrisés. Pour vos boissons, optez pour les différentes productions péruviennes qui sauront vous surprendre et ravir votre palais.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ALMA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
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Tous était excellent de l'entrée au dessert ! Bravo au chef , service trés rapide !
Le conseil que je peux donner c'est de travailler un peu plus,qui est trés basic et pas du tout personalisé ,hormis les deux petit lama en bois en haut des étagéres. C'est dommage pour une cuisine qui fusionne deux culture.
Petit bémol : la serveuse qui s’occupe du vin ne connaît même pas sa carte des vins et ne s’est pas montrée très à l’écoute de nos envies.