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Restaurant de Francesca et Bertrand Arbogast proposant une vingtaine de recettes de sauces traditionnelles.
L’histoire de Francesca débute à Strasbourg en 1997, quand Francesca et Bertrand Arbogast ouvrent leur premier ristorante rapido di pasta, une alternative aux enseignes de fast-foods et autres sandwicheries traditionnelles. Les pâtes quasiment al dente sont servies dans des « cups » qui les gardent au chaud pendant 20 min (idéal pour la vente à emporter) ou dans des bols en porcelaine si vous préférez déguster sur place. Pour les accommoder, une vingtaine de recettes de sauces traditionnelles ou plus élaborées : bolognese, carbonara, vodka, pesto, thon, champignons, saumon, polpette au bœuf ou encore sauce aux noix ou sauce benedetta (bresaola, poivrons et crème de roquette). Quelques salades, des paninis, des plats (lasagnes, cannelloni) et des desserts (tiramisu, fromage blanc et coulis, brownie) viennent compléter la carte. Pour terminer rien de tel qu'un espresso à l'italienne... Le café gourmand est servi même l'après-midi. La formule a pris racine à Strasbourg avec plusieurs autres points de vente et une cinquantaine d'autres enseignes en France.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur FRANCESCA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
- J'ai testé leur brunch et je l'ai trouvé tout bonnement incroyable. Vu les quantités et la qualité on en a pour son argent, je pense que ça a été mon brunch préféré sur Stras pour le moment.
- J'y suis retournée pour tester leurs pizzas un soir, et pareil, elles étaient ultra bonnes, de la pâte aux garnitures généreuses et savoureuses, rien à redire.
Le cadre est super, la terrasse agréable, l'intérieur cosy et bien décoré. Seul bémol, le service est parfois un peu froid et rude, mais ça a l'air de dépendre des membres de l'équipe...
Nous espérons vous revoir rapidement !
L'équipe Francesca.
19€ le repas de lasagne.. Ne vaut même pas une part de lasagne en grande surface ! Goût DEGEULASSE , ne ressemble à rien sauf à des lasagnes ECO+++++ la quantité est honteuse pour le prix.
12€ de pâte carbo!?
Mmmhhh.. 12€ de pâtes uniquement je cherche encore la viande et la sauce..
Bref je ne juge que le service cuisine uber eat!
UNE HONTE!
L'équipe Francesca