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Restaurant proposant une large sélection de vins à Strasbourg.
Adieu l'Hacienda Bistrot et bonjour aux Fines Gueules ! Ce nouveau restaurant se démarque avant tout par sa jolie devanture aux grandes baies vitrées ouvertes sur la rue. La décoration intérieure dégage une belle impression de par son comptoir en pierres et son mobilier contemporain. Au niveau de la carte, une formule classique évoluant chaque semaine est proposée avec 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Pour le soir la carte reste fixe. Plusieurs choix sont possibles : planchettes, croque-monsieur, tartes flambées, ris de veaux poêlés aux morilles et même du foie gras fait maison. Une large sélection de vins est également disponible pour accompagner votre assiette.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES FINES GUEULES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Navrée que le prix des menus du midi ait dû augmenter avec la hausse globale des prix. C’était un plaisir d’y manger si bien pour si peu cher !
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Questions fréquentes :
J'ai particulièrement aimé la tarte flambée au munster avec d'un côté des graines de cumin et de l'autre sans, les aiguillettes de poulet cuites à la perfection, la buffala moelleuse à souhait, les ravioles sauce girolles extra avec des spaetzle comme ils doivent être et un sundae avec sa glace aux marrons, au caramel et au chocolat blanc à se damner.
Les moins : les frites à la patate douce trop grillées et trop grasses pour moi, les amandes sur l'île flottante (mais pourquoi ?!) et le sorbet à la tomate avec des autres sorbets à saveur sucrée. (Par contre le sorbet tomate irait sûrement très bien avec la buffala) .
Les plats sont amenés trop vite les uns après les autres et on n'a pas le temps d'intégrer ce que l'on bien de manger.
Deux suggestions : déconseiller l'idée de mettre le sorbets tomate en dessert mais le proposer avec la buffala, et l'autre, demander aux clients la vitesse (lent ou rapide) entre les plats.