CALMOS
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Restaurant proposant une cuisine bistrot avec des produits du marché à Strasbourg.
C’est au croisement de la vibrante Grand’rue et de la rue du Fossé-des-Tanneurs, que le Calmos a pris ses quartiers. Le chef Luc Breitenbucher propose une cuisine de bistrot qui donne la priorité aux produits du marché et aux plats de caractère. Ainsi, on démarre le repas pas le traditionnel poireau vinaigrette revisité avec goût ou les œufs mimosa, on redécouvre la langue de bœuf grillée, et juste avant le dessert, il y a du fromage à la carte. So Frenchy ! Le pain croustillant vient de la boulangerie bio d’en face et le service est très professionnel. Le cadre de ce « bar à manger » est paisible, tout en volupté pour un moment… Calmos ! Petit plus : la terrasse loin de la circulation.
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