BRASSERIE LOUISE
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Construit entre 1914 et 1927, l'immeuble, symbole du néo-classicisme, est classé monument historique. Louise étonne : enseigne néon, portes en forme d'arcade, façade en grès rose, intérieur Art Déco. Dans la salle, la brasserie s'organise autour d'un bar de 4 m de haut. Le chef alsacien Yannick Mattern dirige la cuisine. Lui qui a officié presque 20 ans au Château de L'Ile à Ostwald affectionne particulièrement le travail autour des sauces et privilégie les circuits courts. Ses délicieux plats sont sublimés par une carte de vins d'une centaine de références.
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Avis des membres sur BRASSERIE LOUISE
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