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Brasserie parisienne par excellence au cœur de Strasbourg.
La Brasserie Flo est LA brasserie parisienne par excellence au cœur de Strasbourg. Le cadre est raffiné, l'ambiance est feutrée sans être guindée et la déco reste dans l'esprit de la Belle Epoque avec sa magnifique coupole en verrière et ses vitraux. La Brasserie Flo est réputée pour ses plateaux de fruits de mer (huîtres, coquillages et crevettes fraîches). Parmi les incontournables, la choucroute de la mer, la sole meunière servie au plat ou encore les noix de Saint- Jacques rôties accompagnées d'un risotto. Les suggestions du jour permettent de sortir de la carte avec des plats de saison. Côté sucré, le millefeuille aux fraises, la tartelette au chocolat ou encore le moelleux au chocolat Guanaja. L'accueil est toujours très professionnel, souriant et de bons conseils pour accorder, comme il se doit, mets et vins.
Le plus : possibilité de déguster son plateau de fruit de mer chez soi. Le moins : écho dans la salle de restaurant !
Avis des membres sur BRASSERIE FLODERER
Le cadre est superbe avec effet brasserie parisienne. Le service est moyen avec des lacunes et même un peu impersonnel hormis le maître d hôtel qui fait le travail de rattrapage du personnel . Les plats sont-ils vraiment cuisinés ou est ce juste un assemblage d ingrédients ?? On peut se le demander ! Bref ça manque d âme et c est bien dommage, car du temps de KIRN, on avait juste envie d y retourner le lendemain. Là, c'est l inverse !!
Bon vent néanmoins.
Bonne continuation
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Questions fréquentes :
Rien à voir avec un soucis d'hygiène dans ce restaurant mais que c'est triste de voir une si belle maison qui avait réputation devenir ce que cela devient.
Contrairement à certains avis, le soucis n'est pas le service ça serait trop facile même si c'est vers les serveurs que les mécontentements se tournent.
Le soucis c'est qu'ils sont stressés sans doute par une organisation qui ne va pas et surtout .... les plats sont pas travaillés plus que ça. On s'attend à mieux bien mieux et au final on nous sert des choses pas mauvaises mais qui sont pas travaillées. Remontées en T° sans doute. Quand au chef de salle, quand un de ses équipiers est en difficulté, on le voit pas. A part les stresser il sert à quoi ? Il faut que les patrons reviennent sur la cuisine et sur l'encadrement et cet endroit fonctionnera mieux. On n'a pas mal mangé mais pas au niveau de ce qu'on est en droit d'attendre dans ce qui était une institution dans le temps. Quand c'était tenu.