DE : JA - LE RESTAURANT
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2023 ? Année en or pour DE : JA : Une étoile Michelin, plus une étoile verte gastronomie durable, plus 2 Toques Gault & Millau. Ce restaurant sorti de nulle part rafle les récompenses prestigieuses du moment. Jeanne Satori (le JA de DE : JA) et David Degoursy (le DE de DE : JA) mettent en ébullition le très smart quartier des Quinze avec leur cantine sobrement chic. Leur trait de génie : installer la cuisine sur une estrade visible sous une baie vitrée. L'argument food ? Une cuisine éco-durable, innovante et de saison. Très chic, très bon... mais pas donné !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DE : JA - LE RESTAURANT
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