AU CROCODILE

Un endroit fantastique, avec un excellent service et des prix équitables pour la meilleure gastronomie. À mon avis, ils travaillent fortement vers la deuxième étoile. L'ambiance dans la salle est exceptionnelle, le service est attentionné et professionnel mais jamais envahissant. La nourriture est magistrale et vaut vraiment une étoile. La sélection de vins était excellente et surtout très régionale, avec un Barolo 1982 pour une finition merveilleuse. Nous avons passé une soirée exceptionnelle que nous n'oublierons certainement pas. Le clou de notre week-end à Strasbourg. Un grand merci à toute l'équipe !

Service
C'était vraiment bien jusqu'au dernier cours où après nous nous sommes sentis ignorés / oubliés malheureusement. Ce qui a gâché l'expérience. Nous attendions au moins 30 minutes avant de devoir appeler quelqu'un et demander la facture. 10 minutes supplémentaires, ils font ressortir les truffes. Plus le temps passe et nous avons dû demander à nouveau à quelqu'un de voir la facture.

Revue de nourriture
Nous avons demandé deux vins pour accompagner le dîner et les choix étaient fantastiques

Amuse-bouche
Nous avons eu des cannellonis aux asperges, de la mozzarella de bufflonne et du zaatar. Cela n'avait pas le goût de mozzarella de bufflonne mais le goût était bon. Était agréable et léger.

Entrées
Calcot grillé, maquereau et violette de glace à la moutarde. Le maquereau était bon et la glace était une expérience étrange mais délicieuse.

Escargots d'Ebersheim et sauce au pinot noir d'Alsace. Le plat était bon mais sentait que la sauce était trop puissante. Aurait pu simplement servir un vin rouge à la place.

Poisson
Omble chevalier des sources d'heimbach, petits pois, gingembre rose et cardamome. Le poisson était bon et une version moderne du poisson avec des petits pois préférés de ma mère. Je ne serais pas fan des pois moi-même, mais je ne peux pas tenir cela contre le plat.

Viande
Pigeon de théo kieffer, chou et jus de camerise. Pigeon était servi de trois manières; cuisse, poitrine et le reste dans une pâte feuilletée. Tout délicieux. Encore une fois, la sauce était un peu trop puissante même avec la forte saveur du pigeon.

Dessert
Comme après huit avec estragon et vichy
C'était plutôt sympa. La menthe poivrée était un peu forte pour moi, mais c'est ce que vous attendez de quelque chose qui porte le nom d'après huit heures.

Nous avons eu une excellente expérience culinaire ici. Au départ, nous n'étions pas sûrs des options végétariennes ? Mais nous nous sommes trompés en ayant un repas exquis avec un excellent service. Je le recommande vivement !

L'une des meilleures expériences de restauration (Top 5) que j'ai eues dans ma vie jusqu'à présent. Menu de dégustation incroyable, service personnel très attentionné et sympathique, accord mets et vins parfait et délicieux, tout était parfait à 100%. Certainement une recommandation. Vaut chaque euro que vous payez. Super ambiance assis juste en face de cet immense tableau qu'ils ont dans la pièce principale. Vous obtenez même un récapitulatif personnalisé du menu que vous avez eu en fin de soirée.

Nous sommes venus le 27 avril 2023 avec mon père pour une découverte d’un établissement historiquement connu. Nous avons passé une soirée exceptionnelle, tant par l’équipe de salle qui était aux petits soins avec nous, tant par l’équipe cuisine qui nous a fait voyager à travers une cuisine gastronomique très dynamique et osée. Je recommande mille fois cet établissement. Mention spéciale au chef Romain qui nous a fait visiter sa cuisine et également au directeur Amaury qui je ne doute pas une seule seconde va emmener l’établissement au plus haut niveau. Encore merci à toute l’équipe et à très bientôt je l’espère.