SHUMI WINERY
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Le domaine viticole s'étend juste aux portes du village de Tsinandali. Il est doté d'un intéressant petit musée exposant des objets, certains remontant à l’Antiquité, relatifs à la viticulture. La visite guidée s’enchaîne avec l'explication de chaque étape de la vinification. Vous découvrirez les méthodes traditionnelles, le tronc d'arbre évidé où on foule aux pieds les grappes de raisin, la fermentation dans les fameux kvevri, du vin « bio ». C'est passionnant. On termine la visite par la dégustation des crus du domaine, dans le jardin. Bon accueil.
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Avis des membres sur SHUMI WINERY
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