Guide de voyage Tsinandali

Vous êtes bien sur la route des vins de Kakhétie, et des meilleurs… Le village de Tsinandali évoque le nom de l'un des meilleurs vins blancs géorgiens. Certaines des caves les plus réputées de Géorgie se trouvent à proximité. Ne manquez pas de visiter les domaines viticoles de Shumi ou encore de Shuman. Les gérants vous offriront une visite de leurs caves, dévoilant la fabrication du vin selon les méthodes  traditionnelles. Vous aurez également l'occasion de tester les divers arômes  de ces nectars, et de repartir avec une – ou plusieurs – bouteilles de leur excellent cru sous le bras. Tsinandali vaut aussi le voyage pour découvrir la somptueuse demeure d'Alexandre Chavtchavadze, prince et poète natif de cette ville. Son palais, appartenant à une des familles nobles les plus puissantes de Géorgie, constituait un salon intellectuel d'une envergure dépassant les frontières, attirant les plus grands esprits de son temps. Vous remonterez le temps, de pièce en pièce, en admirant les objets personnels du poète, les manuscrits et les meubles d'époque. Cet homme illustre avait une passion pour le vin. C'était un précurseur. En effet, il fut le premier, en Géorgie, à s'inspirer des techniques de vinification occidentales pour mettre au point la première bouteille de vin de Tsinandali. La famille impériale russe des Romanov, devenue propriétaire du domaine, en fit sa résidence d'été en 1886. Le parc autour de la demeure, d'une superficie de 18 ha, est vraiment splendide. Au fond du parc, vous pourrez visiter la cave où  le poète conservait sa production et collectionnait les grands crus européens. On y garde encore des vins français millésimés du XIXe siècle.La cave abriterait 16 500 bouteilles environ. Bien sûr, vous pourrez tester quelques échantillons de l’excellent vin local.