TSINANDALI ESTATE
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La plus ancienne entreprise viticole de Géorgie dispose d'une œnothèque qui conserve des grands crus datés du XIX siècle.
Le site a une envergure toute particulière. Directement attenante au complexe princier, l'entreprise viticole fut fondée par Garsévan Tchavtchavadzé, le père d’Alexandre. C’est la plus ancienne de Géorgie. Il procéda à l’industrialisation du vin, combinant les méthodes occidentales et traditionnelles géorgiennes dans le processus de vinification. Elle produit les vins blancs tsinandali et les rouges saperavi. Les caves méritent vraiment d’être visitées. L’œnothèque conserve des grands crus datés du XIXe siècle, la bouteille la plus ancienne remontant à 1814.
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