L'INTUITION D'ANDRÉ
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Dans ce lieu chaleureux aux murs en pierre de Caen et aux jolies références familiales, Kim et Hélène réinventent la cuisine traditionnelle française avec des touches inspirées d'ailleurs. Ancien chef de cuisine de Stéphane Carbone à l'Espérance, Kim compose des plats où tradition et créativité se rencontrent. Trois menus mettent en avant des produits frais et de saison, avec des assiettes audacieuses telles que le Gravlax de saumon au Martini blanc et sa mousseline de brocolis au poivre de Sichuan ou le Cabillaud rôti au poivre du Kâmpot. Un petit régal !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'INTUITION D'ANDRÉ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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