LE DAUPHIN
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Restaurant gastronomique du chef Stéphane Pugnat à Caen offrant langoustines, ris de veau, gibier de saison.
Pas d’a priori ! Loin de la déco tendance de certains restaurants chics de la ville, c'est, ici, le charme suranné mais cossu des anciennes maisons (plus de 50 ans d'existence !) qui prévaut. Et une telle longévité repose forcément dans l'assiette ! Le chef Stéphane Pugnat, Maître Restaurateur, propose une cuisine alliant terroir et innovation. Le service est impeccable et ses plats sont concoctés avec des produits sourcés et locaux. On se délecte de souris d’agneau, de turbot ou d’une teurgoule revisitée. Une lieu de prestige qui a su ne pas prendre une ride !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE DAUPHIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une cuisine raffinée, un cadre élégant et ancien. Des serveurs attentifs. Que dire ? Allez y !
Un peu cacher pour y venir naturellement.
Très bonne cuisine raffinée.
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Questions fréquentes :
Ce Maître restaurateur vous offrira une cuisine de qualité. Les produits frais y sont extrêmement bien travaillés pour un prix correct (cf le menu du midi).
25 euros l'entrée, plat et dessert.