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Philice Colace peut se targuer d'avoir été champion du monde de la tripe à la mode de Caen ! En 2017, il a en effet remporté la Tripière d'or, après avoir peaufiné sa recette - composée traditionnellement d'un estomac de vache, d'un pied de bœuf, d'un bouquet garni, de carottes et de sel et poivre - durant plus de dix ans. Saviez-vous d'ailleurs qu'il faut entre 18h et 24h pour cuire ce plat ? On vient donc dans sa boutique pour ce produit phare, mais également pour sa belle sélection de charcuteries artisanales et de viandes Label Rouge. Une adresse sûre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHARCUTERIE COLACE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Viande et charcuterie de qualité
Les propriétaires sont très agréables et de bons conseils, l'apprenti est charmant également.
Très bonne boucherie de quartier que je recommande vivement