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Jean Barbey fait partie des incontournables ! Une vraie charcuterie avec des vrais plats et une bonne odeur de cuisine. Madame Barbey est toujours impeccable : blouse, queue-de-cheval et petit col, un des charmes de l’enseigne. Si la maison propose en moyenne quatre plats différents chaque jour, la rotation varie chaque mois. Lors de notre passage, c’était tajine de poulet aux citrons confits, paella, langue de bœuf sauce piquante (on rajoute la sauce après la pesée), tomates farcies. Ajoutez à cela les jambons et autres saucisses ou pied de porc, des quiches et des tartes (notamment à l'andouille de Vire), un bon choix de salades (celle au curry est à tomber, mais la piémontaise est excellente). Toujours pas barbés de ce Barbey !
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Avis des membres sur CHARCUTERIE BARBEY
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