ASSOCIATION DES PRODUCTEURS DE FOIE GRAS NORMANDS
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Vive le foie gras normand ! Les agriculteurs producteurs de foies gras normands se sont réunis en une association ayant pour but de valoriser ce patrimoine local. Tous les producteurs adhèrent à une charte qui garantit aux consommateurs la qualité des foies gras qu'ils consomment : l'origine normande des animaux (élevage, gavage) ; des parcours herbeux à disposition des palmipèdes le temps de l'élevage (12 à 18 semaines) ; le gavage traditionnel au maïs en grain entier ; l'alimentation constituée d'au moins 70 % de céréales à partir de 43 jours. Une visite annuelle est organisée chaque année dans chaque ferme, pour s'assurer de la conformité de l'élevage avec ces règles. Bon à savoir, le producteurs sont présents sur des marchés de la région d'octobre à décembre. Adresses et dates sur le site Internet.
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