BRITANNIA & CO.
Si vous ne connaissez pas la cuisine parsie, il faut vous arrêter au vieux Britannia & Co dans le quartier de Ballard Estate proche de Fort, une institution de la ville fondée en 1923. Le cadre possède un charme suranné qui vous plongera dans l'atmosphère de l'ancienne Bombay. Les recettes ont été peaufinées au fil des années. Les plats sont souvent une belle combinaison de riz avec du poulet ou du mouton (Berry Pulao), des currys aux lentilles (Dhansak), du poisson, et des légumes, des épices comme la cannelle, le safran et des fruits secs.
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Avis des membres sur BRITANNIA & CO.
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