CALVADOS CHRISTIAN DROUIN
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En plein pays d'Auge, le domaine Cœur de Lion est situé dans une ancienne ferme normande à l'architecture augeronne typique du XVIIe siècle. Bénéficiant de l'appellation Pays d'Auge, les calvados Christian Drouin ne sont composés que des fruits de ce terroir. Il faut encore préciser que seuls les purs jus sont extraits : la pulpe est pressée une seule fois et le rendement ne dépasse pas 65 %. Ils pratiquent la distillation à double chauffe dans un alambic à repasse et leurs calvados reçoivent une certification de l'I.N.A.O après expertise. Enfin, grâce à un choix varié de fûts de vieillissement (dont d'anciens fûts de porto ou de xérès...), leurs assemblages de liqueurs de moins de 20 ans sont uniques et de caractères très originaux. La visite concerne successivement le pressoir, la distillerie, les chais de vieillissement et se termine par une dégustation à la boutique. Pour les groupes, il existe des visites thématiques. Pour les individuels et familles, visites guidées avec dégustation de pommeau et de calvados et offre d'une mignonnette de pommeau à chaque visiteur adulte. Pour les scolaires, dégustation de cidre et remise d'un dépliant pédagogique. Et désormais, vous pouvez effectuer une promenade sous les pommiers permettant de découvrir les vingt-deux variétés de pommes à cidre du domaine, ainsi que l'ancien lavoir et le four à pain, tous deux rénovés. A noter que le four à pain est utilisé en été pour produire des pains au cidre.
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