Ouvert depuis le printemps 2019, ce restaurant fait partie de la famille qui unit le Bello Ristorante, La Bûche et Le Clan. Ce qui le démarque : une carte entièrement végétalienne et qui s'inspire des saveurs du monde. On peut ainsi savourer des dumplings, une soupe thaïe, un tartare de betteraves, un risotto aux champignons ou encore un impossible burger. Aux commandes en cuisine, la chef Anne-Marie Grenier qui tenait les rênes du défunt Véganeville. Mention au décor à la fois industriel et végétal et à la grande murale qui orne l'un des murs.
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Les points forts de cet établissement :
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