L'ÉCAILLEUR

Cuisine raffinée aux saveurs côtières dans un restaurant face au Vieux-Bassin et à la Lieutenance à Honfleur.

Vue imprenable ! Face au Vieux-Bassin et à la Lieutenance, voici une table raffinée aux saveurs côtières, sous la houlette de Benoît Domin, dont la passion culinaire est tellement communicative. Si vous avez la chance de le croiser, vous verrez qu’il est intarissable dès qu’il s’agit de parler de sa cuisine, inventive, inspirée jusqu'à l'exotisme (turbot, crème de coco et huile de combava, ou pintade, quinoa, houmous et miel d'orange) qui allie plaisir des yeux et des papilles. Le chef sait se démarquer ! N'oublions pas de préciser que les végétariens sont bienvenus à bord. Côté desserts, ne manquez pas le chou garni, façon Paris-Brest, ou le sablé cacao/tonka et mascarpone. Des idées et un grand souci de présentation avec une touche d’originalité. L’accueil de Karine et son équipe parfait le tableau, conçu comme un intérieur de bateau. Pour une traversée gourmande !