GOOD MORNING SAIGON

Le lieu idéal pour les envies d’Asie à moindre coût. Ce petit restaurant situé près de l’université ne paie pas de mine de prime abord. Perdu au milieu de nombreux établissements de snacking pris d’assaut le midi par les étudiants fribourgeois, il pourrait vite passer inaperçu (surtout vu le nombre d’établissements de street food asiatique que propose la ville). On est sur une vraie bonne adresse quand il s’agit de manger sur le pouce pour pas cher, à notre sens la meilleure. A l’intérieur, la décoration n’a plus rien à voir, moderne et design, à des kilomètres du traditionnel kitsch asiatique. On est immédiatement tentés de s’asseoir à l’une des tables de la petite salle. Cependant presque toutes les propositions sont disponibles à emporter. Vous pourrez opter pour les stars de l’établissement : des sandwichs vietnamiens (Banh mi), des crêpes à la farine de riz garnies (Banh xeo) et des rouleaux de riz (Gio cuon), mais aussi des soupes, des nems, et diverses viandes et poissons en sauce accompagnés de riz ou de nouilles sautées. La proposition n’est pas immense (pour un restaurant asiatique), axée autour de plats vietnamiens exclusivement, ce qui est souvent gage de fraîcheur et de qualité. Et c’est le cas ! Pour moins de 8 €, on vous servira des plats alliant quantité et qualité. C’est frais, bien cuisiné. Le service n’est pas des plus souriants mais il a l’avantage d’être rapide et efficace. Ici, on commande et on règle au comptoir à l’entrée. Si on mange sur place, on pense à ramener son plateau au fond de la salle. En cas de fringale après une session shopping ou musée, Good Morning Saigon est la bonne adresse de street food asiatique à connaître à Freiburg.