ATELIERS DE CUISINE DE LA MAISON ARABE
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Les ateliers, dirigés par une cuisinière marocaine traditionnelle (que l'on nomme Dada), sont organisés par petits groupes autour d'un matériel simple et facile à utiliser. La cuisine a été spécifiquement conçue pour cela, les 10 plaques de gaz individuelles sont disposées en U, et ça change tout. Un atelier d’une demi-journée permet d'apprendre à acheter des épices, à préparer une entrée et un plat ou bien un plat et un dessert, selon le choix des participants. A la fin de chaque atelier, les participants dégustent les mets qu'ils ont élaborés et peuvent comparer avec celui de la Dada. L'atelier fait appel à un traducteur arabe-français et arabe-anglais. A noter que la Maison prodigue aussi des cours aux chefs français (ou autres) qui veulent s'initier à la cuisine arabe. Vous êtes assurément entre de bonnes mains !
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