2025
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Le Mozaïc, parmi les meilleures tables mondiales, offre une expérience gastronomique unique. Rénové récemment, le Mozaïc se compose de trois espaces : un restaurant gastronomique avec des menus dégustation de 6 ou 8 plats, une table d'expérience où le chef présente ses créations et explique leur réalisation, et la Tipple Room, un bistro. Le chef Blake Thornley, chef international originaire de Nouvelle-Zélande, y apporte son inspiration locale et des techniques culinaires internationales. Cette table promet un voyage culinaire inoubliable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur MOZAIC
Ouvert tous les jours de 12h à 00h30. Menu du midi 420 000 Rp. Menus en 6 ou 8 plats de 1300 000 Rp à 1 650 000 Rp.
Message de la direction
Le Mozaic Restaurant Gastronomique vous accueille dans un magnifique jardin d’Ubud. Les chefs Chris Salans et Blake Thornley vous y invitent à découvrir une cuisine raffinée et créative concoctée avec des produits de saison et de qualité. Vous pourrez par exemple y déguster un « seared foie gras », un « beef carpaccio » ou un « kingfish ham ». Les chefs pourront aussi s’adapter à toutes les préférences alimentaires et vous préparer de savoureux plats végétaliens ou végétariens. De plus, dans ce restaurant membre des Grandes Tables du Monde, le seul en Indonésie, vous découvrirez une belle carte de vins. Ces derniers ont été soigneusement sélectionnés, ce qui fera le bonheur des œnophiles. Le Mozaic vous offre également un cadre parfait pour vos dîners privés ou romantiques. Vous y passerez certainement un agréable moment en couple, en famille ou entre amis.
Nos offres et services
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Avis des membres sur MOZAIC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
L'équipe de Mozaic, dirigée par le chef Blake Thornley et le chef Chris Salans, est vraiment exceptionnelle. Ils proposent un voyage culinaire sans pareil, captivant les cinq sens (six si l'on compte "l'autre monde" comme une sensation, car l'expérience a certainement transcendé toutes les attentes).
Ces chefs talentueux sont tout simplement des artistes. Ils ont affiné leur art à la perfection, en utilisant des techniques avancées et un savoir-faire de précision pour créer des œuvres d'art dans l'assiette. Les ingrédients qu'ils utilisent sont les meilleurs produits locaux et, une fois combinés, ils créent une expérience qui n'est rien de moins qu'une euphorie.
Le service était impeccable. L'équipe de Mozaic a prêté attention à chaque détail, des panneaux acoustiques sous les tables à l'éclairage et à l'ameublement qui créent l'ambiance parfaite. Elle a intelligemment mis en valeur les produits en bois naturel et choisi des meubles qui s'harmonisent avec l'environnement verdoyant, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur.
Le personnel de Mozaic est hautement qualifié et compétent. Il prend chaque détail au sérieux et veille à ce que notre expérience soit tout à fait exceptionnelle. Nous avons même été escortés vers trois salles à manger distinctes, chacune avec son propre style, pour compléter notre repas de dégustation.
Moziac mérite une place à la tête de la table Michelin. C'est tout simplement bon !
8 plats qui contiennent 1000 saveurs dans chaque bouchée.
Un peu cher mais ça vaut vraiment le coup.