PUNGJEONSAMGYETANG

Ici on déguste l'un des plus grands classiques de la gastronomie coréenne, mais qui est aussi une des spécialités de la ville de Daejeon : le savoureux samgyetang. Il s'agit d'un bouillon de ginseng au milieu duquel trône fièrement un appétissant poulet (entier, donc ne mangez pas avant). Ce dernier contient un bon nombre de délicieuses surprises, car il est fourré avec du riz, des jujubes, du gingembre, de l'ail... C'est une saveur indescriptible qui surprend beaucoup de palais occidentaux. Les Coréens le dégustent beaucoup en été, car c'est un plat énergisant.