EKSTEDT
Y aller et contacter
À la recherche d'un temps perdu, ce restaurant gastronomique propose un concept unique car le chef Niklas Ekstedt et son équipe n'utilisent ni électricité ni gaz dans le processus de cuisson. Les aliments sont cuisinés à la cheminée avec du bois de bouleau qui rappelle la cuisine traditionnelle, lente et rustique des forêts du Jämtland. En se plaçant aux antipodes de la gastronomie moléculaire et des procédés futuristes, le chef participe à l'émergence d'une nouvelle cuisine suédoise fière de son histoire, que l'on voit émerger depuis une dizaine d'années.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur EKSTEDT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
