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Restaurant revisitant la tradition avec les produits du marché à Weinbourg.
La cuisine du « Bois Flotté » est tenue par Cédric Brumm. C'est un créatif qui revisite la tradition avec les produits du marché et du terroir. Les saveurs sont toujours travaillées et les plats très bien présentés dans vos assiettes. Les produits locaux et de saison sont privilégiés. La grande spécialité ici, c’est le gibier, sous toutes ses formes, mais la carte réserve d’autres belles surprises comme « l’assiette un peu cochonne » qui propose un assortiment de joues de porc, quenelles et poitrine avec chou rouge dans tous ses états et jus réduit de houblon.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BOIS FLOTTÉ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les patrons sont très à l'écoute. Ici le 'fait maison' est à l'honneur avec un très bon rapport qualité/prix.
Merci pour toutes les découvertes gustatives. Je recommande les yeux fermés.
Mise à jour 2023/12
La qualité s'est encore améliorée à mon avis, le choix des vins est remarquablement équilibré, une réservation est absolument recommandée, surtout à l'approche des fêtes de fin d'année. La prochaine visite aura certainement lieu prochainement !
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Questions fréquentes :
Valeur sure pour passer une agréable soirée.