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Originaire des Landes, le patron propose une carte créative qui revisite la cuisine du Sud-Ouest avec des produits irlandais.
Originaire des Landes, le patron propose une succulente cuisine moderne et créative. Dans un cadre très raffiné (murs peints à la chaux, sol en pierre, lumière tamisée), confortablement assis, on pourra commencer par un foie gras « au torchon », puis se laisser tenter par un filet de Charolais (irlandais) accompagné d'une purée Kohlrabi, de gratin Shallot et de sauce à la prune. Pour le dessert, vous ne résisterez pas au carrot cake maison. Le service est à la hauteur du standing des lieux. On fait un très beau voyage culinaire.
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