GRAZE
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Situé à Ballyhackamore, dans l'est de Belfast, Graze propose une cuisine d'inspiration saisonnière et s'engage à utiliser des aliments locaux et durables
Établi par le chef John Moffatt en 2013, Graze sert une cuisine d'inspiration saisonnière, cuisinée et présentée avec le plus grand soin et la plus grande élégance. Dans un décor sobre et décontracté, le restaurant propose une carte qui fait la part belle aux produits frais et d'origine locale. Si vous recherchez un filet de poisson frais, vous trouverez le meilleur aiglefin fumé accompagné d'un risotto aux poireaux, ou bien de la viande, avec le traditionnel poulet rôti à la dauphinoise et aux champignons de Girolle. Le menu saisonnier, qui change chaque semaine, est une invitation décontractée et exaltante à une expérience sensorielle.
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