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2024
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Le restaurant gastronomique de l'Hôtel Villa della Pergola propose une cuisine régionale raffinée dans laquelle le jeune chef Giovanni Servetto s'amuse à insérer des touches contemporaines. On peut parfois se lasser de la longueur du temps d'attente et des portions qui ne sont parfois que « suggérées » dans l'assiette, mais le résultat est artistique. A tester pour les fins gourmets qui chercheraient une variante à la pasta al pesto et aux plateaux de fritures.
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Avis des membres sur NOVE
4.6/5
64 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Emmanuelle G.
Visité en mai 2023
Une expérience inoubliable, un temps suspendu où tout n’est que perfection, du cadre au service, de la vue grandiose à l’assiette, le menu dégustation dévoile en un rythme parfait le génie du Chef du restaurant de la villa della Pergola.
Emmanuelle G.
Visité en mai 2023
Quelle expérience merveilleuse! Tout contribue à l’excellence, de l’accueil au service, du cadre somptueux de la villa au jardin féerique (à visiter absolument), et évidemment la cuisine du Chef dont le menu dégustation de la Ligurie était tout simplement divin. L’étoile décernée par le guide Michelin est très largement méritée, nous ne serions pas étonnés si une deuxième venait couronner le génie de ce Chef si talentueux.
Merci encore pour cette expérience inoubliable.
Merci encore pour cette expérience inoubliable.
Emanuele L.
Visité en septembre 2022
Cucina fatta di buone materie prime, con suggerimenti di abbinamenti giovanili e buoni!!! Con i menù degustazione, non esci con la fame!
Emanuele L.
Visité en septembre 2022
Credo proprio che sia il migliore ristorante della riviera di ponente! Diversi tipi di menu ‘ ottimi, da uscire sazi! Personale consono per l’ottimo luogo, vista mare ????
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Questions fréquentes :
NOVE compte 64 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de NOVE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur NOVE en cliquant ici
NOVE se situe au Via Privata Montagu, 9 c/o Villa della Pergola , Alassio
Lundi
19:00 - 21:30
Mardi
Fermé
Mercredi
19:00 - 21:30
Jeudi
19:00 - 21:30
Vendredi
12:30 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Samedi
12:30 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Dimanche
12:30 - 14:00
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Ristorante e struttura al vertice della qualita’ in Liguria, da non perdere il meraviglioso giardino che circonda il tutto, con vista su tutto il golfo di Alassio.