Juste en face de la cathédrale, dans un cadre arty avec une jolie déco de salle, un nouveau restaurant qui mise sur la cuisine ligure traditionnelle à base de poissons mais surtout sur sa carte végétarienne/végétalienne, où les sauces orientales s'invitent volontiers. Si le choix des plats, travaillés avec des produits locaux, de saison, est limité, les associations légumes/légumineuses sont savoureuses, et les desserts gourmands, comme ce gâteau aux noix. Le dimanche, presque toujours au menu, la friture de poisson. Bons vins régionaux.
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Avis des membres sur GASTRO SAVONA
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Io ho preso il piatto di antipasti misti, in versione vegan e lo Zimino di Ceci.
Una cucina sana, equilibrata ma al tempo stesso gustosa. Ho preso anche la torta di pere e cioccolato.
Ho apprezzato la disponibilità del ragazzo che ci ha illustrato i piatti che mi ha detto che molti avrebbero potuto renderli vegani e mi ha illustrato tutte le possibilità, oltre i piatti già vegani in menù.
Il mio ragazzo che non è vegano ha preso il baccalà e di secondo le uova pochè ed è rimasto davvero contento.
Sicuramente torneremo.
Ce ne fossero di posti così inclusivi in Italia.
Complimenti, a presto!