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Un excellent restaurant de cuisine locale revisitée en version plus moderne et créative, dans le centre de Ferrara. Les plats se distinguent par leur originalité, à commencer par les entrées avec le tartare de thon rouge avec mozzarella et gaufrettes au sésame noir ou le poulpe et calamars sautés avec purée de pois chiches et tapenade. Les seconds plats mettent à l'honneur les poissons, mais les carnivores apprécieront aussi les côtelettes d'agneau au citron et oignons et le lapin farci. Le menu est souvent renouvelé et varie selon les saisons.
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Avis des membres sur QUEL FANTASTICO GIOVEDI
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Questions fréquentes :
Un vero ristorante gourmet a Ferrara...
Interpretazione sapiente della materia culinaria, mediante abbinamenti che si confermano da soli e che come tali ne esaltano i sapori senza alcuna forzatura.
Non sono un frequentatore di cucine con questo stile, ma è proprio lo stile che qui viene evidenziato ed a cui anche gli scettici come me devono ricredersi!
Un applauso meritato allo chef e collaboratori in primis, ma anche a tutto lo staff di sala che si è dimostrato all'altezza ed impeccabile.
Tornerò sicuramente, consapevole di uscire soddisfatto ed accresciuto nel gusto!