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En entrant dans cette osteria, on se retrouve à bord d'un sous-marin, avec ses hublots et son bar revêtu de plaques d'acier de couleur rouille. On y déguste des plats délicieux à base de poisson, cuisinés par le chef Matteo Salbaroli qui, après avoir fait le tour du monde et écumé les cuisines de Sidney à Miami, est revenu dans sa région natale. Le menu change tous les jours car il dépend de ce qui a été pêché le matin même. Il comporte généralement plusieurs propositions de poissons et de produits de la mer crus ou cuits, dans des assiettes élaborées.
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Avis des membres sur OSTERIA L'ACCIUGA
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Questions fréquentes :
Qualità del cibo ottima, tutti i piatti provati erano eccezionali.
Consigliato!
We had a cacio e pepe risotto with a layer of smoked eel lying in wait at the bottom of the plate. Amazing way to infuse the whole dish with a punch of salty, smoky flavour.
We followed that with a pan of triglie and mixed vegetables. Subtle, all elements perfectly cooked, and just the prettiest fish dish I've ever eaten.
Wonderful restaurant.