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La chersenta désigne, en dialecte, la crescentina ou tigella, petit pain rond et aplati originaire des montagnes de l'Apennino modenese. Sa forme caractéristique est liée à son mode de cuisson traditionnel : les pâtons étaient empilés en alternance avec des disques de terre cuite avant d'être cuits au four à bois. On les déguste ici farcis des produits de la région : charcuteries, fromages, légumes grillés ou pesto modénois, une pâte composée de lard, de parmesan, de romarin et d'ail. Proposée aussi en version sucrée à la crème de marrons, au Nutella, etc.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CHERSENTA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Proprietario cortese
2 tigelle prosciutto cotto+stracchino+rucola
2 tigelle prosciutto cotto+fontina
39€ ????
Food and service can be nice but this price is definitely not acceptable..
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Questions fréquentes :
Ovviamente siamo stati informati che 15'/20' ci sarebbe stato da aspettare..ma 50', nonostante i tavoli fossero già al completo e non ci fossero nuovi clienti ad entrare, sono stati effettivamente eccessivi.
Ad aggiungere problematiche all'attesa non ci sono nemmeno i bagni per i clienti.
Cortesia del personale indubbia, ma sicuramente servizio migliorabile per essere in zona centralissima di Modena.