PEKARA CERERA
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La boulangerie Cerera (Пекара Церера) est bien placée pour un repas rapide ou un petit déjeuner sur le pouce en plein centre-ville. Elle prépare le meilleur burek de la ville. Cette spécialité d'origine ottomane à la pâte phyllo se déguste chaude, faite à la minute. On a le choix entre plusieurs versions : aux épinards, au fromage ou garnie de viande d'agneau marinée. En remontant Širok-Sokak, vers la tour de l’horloge, on peut tester la différence avec l'autre bonne adresse de burek de Bitola : Fresh (Фреш), 13, rue Petar-Petrovikj-Njegoš (tous les jours 5h-17h).
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