LA FROMAGERIE D'ANNABELLE
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Pas facile à dénicher si on ne fait pas attention. La Fromagerie d'Annabelle se trouve en renfoncement de la rue. Ce magasin arbore une vitrine aussi alléchante que son fromage est bon. Miam ! Il y flotte un parfum de fromage qui vous indique immédiatement qu'ici, l'affinage est partout ! Annabelle, qui travaille avec sa sœur, est tombée dans la crème (fraîche) et le fromage (au lait cru) lors de son apprentissage chez un grand fromager parisien et sur les marchés. Elle s'y connaît et elle en est amoureuse. Qui l'eût cru ? Sa boutique est sans doute la première fromagerie de Pont-l'Evêque. Un comble ! Le fromage, c'est comme les fruits : il a ses saisons et ne peut être au meilleur de son expression à toute époque de l'année. C'est pour cela qu'elle confectionne ses plateaux en fonction de leur origine et de leur affinage. A chaque semaine, sa sélection. Les princes de Normandie côtoient ainsi leurs cousins du Nord, du Centre, de l'Est ou du Sud. Voilà une adresse qui sent bon la sincérité, la simplicité et les bons produits.
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