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Chapeau à Marcello Trentini ! Ce jeune chef est le premier Turinois à avoir été classé aux Jeunes Restaurateurs d'Europe, reconnaissance suivie par l'attribution d'une étoile Michelin. Et pour cause : son restaurant du cours San Maurizio est devenu l'une des étapes gastronomiques incontournables de la ville. Salade tiède de lapin aux noisettes, steak tartare d'huîtres, bouillabaisse, canard à la Marengo... Si les portions de ces mets délicieux sont plutôt minces, les prix sont encore loin des tarifs inabordables des tables étoilées. A tester sans attendre.
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