Que manger à TURIN ? spécialités culinaires et gastronomie

Il faut toujours bien vérifier les horaires d’ouverture car les restaurants sont souvent fermés le dimanche soir et le lundi midi. Ne pas hésiter à réserver, c’est toujours plus sûr.

Les prix sont équivalents à ceux pratiqués en France, avec la même monnaie et les mêmes moyens de paiement, vous ne serez pas dépaysé.

N'oubliez jamais que la plupart des établissements, en Italie, facturent le pain et le couvert (pane e coperto) entre 1,50 et 3 € par personne. C'est une tradition qui perdure. Pitié pas de scandale au moment de l'addition ! En revanche cela doit figurer clairement sur le menu...

Ne demandez pas une carafe d'eau, c'est interdit de servir de l'eau du robinet en Italie (même si elle est tout à fait potable). Du coup il faut aussi payer l'eau, que vous pouvez choisir naturale (plate) ou frizzante (pétillante). Comptez 2 € la grande bouteille.

N'hésitez pas à laisser un pourboire si vous avez passé un bon moment : les Français se traînent une réputation de radinerie, à vous de prouver le contraire !

En Italie, les pâtes sont servies al dente, donc « fermes sous la dent ». Ne faites pas un scandale en pensant qu’elles ne sont pas assez cuites ! Cette différence de texture peut néanmoins surprendre au départ, mais on s’y habitue vite et puis c’est meilleur pour la santé.
De la même manière, pour un palais français, le pain a une saveur particulière parce que souvent il ne contient pas de sel.

Les enfants sont les bienvenus à peu près partout à Turin : les Italiens en général adorent les bambini...

Il est bien entendu interdit de fumer à l’intérieur des établissements, voire même dans certaines zones des terrasses.

L’apéritivo commence à partir de 18h. Ce rituel transalpin vous permettra de piocher dans des buffets parfois gargantuesques dont l’accès est offert lorsque vous payez une boisson. Les bars ferment en général à 2h.

N’oubliez pas de laisser un petit pourboire si vous êtes satisfait, c’est une pratique courante en Italie !

De la même manière qu’en France, les mineurs ne sont pas autorisés à boire et à acheter de l’alcool en Italie. Si vous avez une allure juvénile, ayez bien sûr sur vous vos papiers d’identité.

À Turin, l’apéritif local est le vermouth, qu’il convient d’accompagner des traditionnels grissini piémontais. Et surtout, soignez votre apparence : en Italie, quand on sort boire un verre, c’est pour se montrer, pour être élégant en terrasse. Même si vous êtes fatigué de la journée de visite, que vous avez mal aux pieds, n’oubliez pas que vous êtes en Italie, vous ne trouverez nulle part des afterworks avachis où coulent des litres de bière.

La législation est très stricte en matière de tabac : il est interdit de fumer dans les bars et cafés.