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Recommandé
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Établissement emblématique du centre-ville d'Aoste, à la décoration... surprenante ! Des cloches de vaches sont suspendues au-dessus des tables et du comptoir ; des anciens outils de travail et surtout une belle collection de chaudrons en cuivre pour fabriquer le fromage sont accrochés aux parois de la petite salle. Le menu est riche, rigoureusement traditionnel (charcuteries et fondues à l'honneur !), et les matières premières sont d'excellente qualité. Le propriétaire discutera avec vous de l'histoire de sa région et vous fera même goûter son alcool maison.
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Avis des membres sur LA VACHE FOLLE
4.4/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
LA VACHE FOLLE compte 25 avis avec une note moyenne de 4.4. Vous pouvez consulter les avis de LA VACHE FOLLE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA VACHE FOLLE en cliquant ici
LA VACHE FOLLE se situe au Piazza Cavalieri di Vittorio Veneto, 14 , Aoste
Lundi
12:00 - 14:30
et 19:00 - 22:00
Mardi
12:00 - 14:30
et 19:00 - 22:00
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:00 - 14:30
et 19:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:30
et 19:00 - 22:00
Samedi
12:00 - 14:30
et 19:00 - 22:00
Dimanche
12:00 - 14:30
et 19:00 - 22:00
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Il menù (vedi foto allegata) ricalca la tradizione regionale locale con la preziosa aggiunta che le materie prime (salumi, formaggi, carni) sono di produzione propria, così come i dolci ed i liquori.
Noi abbiamo ordinato:
1 antipasto - Uno dei must del menù, Salumi misti e tipici con fontina e Duche d'Aosta, gradevoli formaggi a pasta dura, mentre molto gustosi sono lardo, lonzino, mocetta, salame e salame alla barbabietola (boudin). Porzione condivisibile anche in 2 per poter poi gustare anche altro
2 secondi - L'entrecote grigliata con i sali aromatici di Terra Libra, ottima cottura, carne tenerissima e saporita e che viene servita con insalatine e patate a spicchi. La ValdostRana, versione originale della tradizionale ricetta valdostana, con macinato di carne mista (suina e bovina) insaporita da fontina fusa e patate a spicchi.
1 dessert - Un semifreddo al miele a tabacco di pregevole cremosità e gusto
Ad accompagnare la cena una bottiglia d’acqua, 1 birra media alla spina (ma ci sono anche diverse etichette di vini regionali e non, oltre al vino della casa) per un conto di € 61,50, congruo per quanto gustato.
A fine cena vengono offerti i loro digestivi di gradazioni differenti (leggero, medio e forte) a base di tabacco al miele, genepy al tabacco ed assenzio al tabacco con fragola.
La cucina è veramente gustosa (negli anni abbiamo assaggiato un po’ di tutto), il servizio è simpatico, accogliente, cordiale ed efficiente grazie ad un’ottima organizzazione ed i prezzi non eccessivi. Cosa chiedere di più?
Ottima esperienza che vi invito a fare per scoprire una delle pochissime (e vere) osterie aostane!