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Depuis sa création en 1951, Al Vagon a passé le flambeau à la troisième génération de la famille quil fait perdurer une cuisine traditionnelle vénitienne à base de fruits de mer et de crustacés. Al Vagon est accessible par un grand porche donnant sur le canal, près du pont Saint-Apôtres. La décoration oscille entre le classique et rustique, une combinaison réussie qui rend les lieux chaleureux et accueillants. Avec ses 100 couverts à l'intérieur et ses 60 couverts en extérieur, il est en mesure de répondre à tous les besoins d'une large clientèle, tels que l'organisation des banquets. Al Vagon propose les recettes issues de la cuisine locale, à base de viande et de poissons frais. Parmi les spécialités de fruits de mer, vous trouverez l'araignée de mer, les sardines en sauce, le risotto de fruits de mer, les spaghettis à l'ancre, la morue à la polenta, la seiche vénitienne, le turbot avec ses pommes de terre..... Dans le menu, de la viande aussi, testez les lasagnes maison ou le foie à la vénitienne. La plupart des desserts, typiques de Venise, sont fait maison. Parmi les vins, vous trouverez bon nombre de vins locaux.
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