FATTORIA DI MAIANO
Les monuments de Florence sont bien connus, mais on oublie souvent une de ses particularités : sa culture paysanne et sa campagne aux portes de la ville. Il suffit de s’éloigner de quelques kilomètres de la piazza della Signoria pour être déjà sur les collines aux oliviers séculaires. Là se dresse la Fattoria di Maiano, à cinq kilomètres du centre-ville. Riche d’histoire, son domaine bâti au début du XVe siècle s’étend sur de nombreux hectares et domine la ville. Le domaine comprend les anciennes carrières d’où a été extraite la pierre « Serena » pour les constructions de la Renaissance florentine ; aujourd’hui en partie reboisées. Une d’entre elles a été transformée en un petit lac, le « laghetto delle colonne » avec sa « Tea House » : une image surréelle, une carte postale de fable.
Aujourd’hui, la Fattoria di Maiano propose la découverte de son terroir : les sentiers à travers bois avec sa zone botanique, le lac, les oliviers et les animaux de la ferme. Une visite du pressoir est également prévue. Le tour peut-être fait à pied, à bicyclette ou également de nuit en 4x4. Une expérience particulière, la découverte d’une campagne et de sa tradition à deux pas d’une civilisation Renaissance. En prime, ce lieu produit l'une des meilleures huiles d’olive de Toscane, exclusivement biologique, récompensée par différents prix (vous pourrez vous la procurer au point de vente de la fattoria). Pour compléter ce cadre, le restaurant de la ferme propose la découverte de la tradition culinaire florentine.
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