L'Ancora est sans doute l’une des meilleures tables de la ville. Cuisine portée vers les produits de la mer évidemment, dont la grande spécialité de Livourne : le cacciucco, une soupe savoureuse à base de poissons, de crustacés et de mollusques. D'autres spécialités sont à remarquer, comme le sanglier cuisiné de plusieurs façons, les pappardelle au lièvre, les tortelli, ou bien encore les soupes du terroir, assaisonnées à l'huile d'olive, le tout accompagné d'une carte de vins prestigieux. On se régale ! Et mieux vaut réserver.
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Avis des membres sur L'ANCORA
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