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Merlin est le plus jeune chef britannique étoilé Michelin, à seulement 24 ans. LE restaurant pour renouer avec la cuisine British !
Ouvert en janvier 2015 par le talentueux et sympathique chef du Devon Merlin Labron-Johnson, le restaurant a obtenu quelques mois seulement après son ouverture une première étoile. Merlin est alors devenu le plus jeune chef britannique étoilé Michelin, à seulement 24 ans. Il défend une agriculture biologique et durable, et l'usage des produits de petits producteurs britanniques. Son menu s'adapte à l'offre des producteurs selon les saisons, célébrant le meilleur de la terre. C'est LE restaurant pour renouer avec la cuisine British ! Simple et savoureuse.
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