Résultats Producteur de Foie gras à Willgottheim

LE GAVEUR DU KOCHERSBERG

Foie gras
4.1/5
44 avis
Fermé - Ouvre à 08h30 Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Ferme Nonnenmacher14, route de Hochfelden, 67370Willgottheim, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Sur 70 ha dans le Kochersberg au nord-ouest de Strasbourg, la famille Nonnenmacher cultive l'asperge, la betterave, l'orge, le maïs et élève des canards. Elle est membre de l'association des producteurs de foie gras d'Alsace (Gänzeliesel) et répond donc à un cahier des charges précis : les canards arrivent ici à l'âge de un jour et sont nourris de céréales produites sur place durant treize semaines. Ensuite, le gavage est réalisé deux fois par jour, pendant douze jours. L'abattage et la transformation sont ensuite réalisés dans le laboratoire de la ferme et les produits sont élaborés à partir de recettes traditionnelles. Parmi les produits phares, citons le foie gras cru, le foie gras en tunnel (sous papier d'étain doré : 133 €/kg), en semi-conserve Le Parfait, le foie gras en conserve et les lobes de foie pochés au sel de Guérande et poivre noir (98 €/kg).

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Avis des membres sur LE GAVEUR DU KOCHERSBERG

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Véronique P.
Véronique P.
Visité en janvier 2025
C'est à la fois un mini marché où l'on peut faire ses courses de tous les jours, et le meilleur endroit pour trouver du bon foie gras en Alsace. La ballade en voiture de Strasbourg est bucolique ????
vincent d.
vincent d.
Visité en décembre 2024
Client occasionnel vraiment déçu, on a acheté un filet de bœuf au foie gras pour le 25/12 mais quelle déception sur 660g et un peu plus de 20cm de long il y avait environ 5-6cm de foie gras qui au passage coule à la cuisson, du coup on se retrouve avec un filet de bœuf classique à 65€/kg ca fait cher.
Nous voulons faire marché le commerce de proximité mais on y réfléchira à 2X pour revenir vous voir.
Pierre R.
Pierre R.
Visité en décembre 2024
Uniquement des bons produits du terroir !!!
Manuel G.
Manuel G.
Visité en décembre 2024
Produits locaux ????????
Simone S.
Simone S.
Visité en décembre 2024
Dame aux cheveux courts blancs à la caisse ferait mieux de changer de métier, elle est tellement exécrable. Après une erreur d’enregistrement de mes points fidélité sur un mauvais compte que j’ai fait savoir, cette dame est devenue tellement désagréable. Pas d’excuse d’affluence, car c’était calme.

Questions fréquentes :

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LE GAVEUR DU KOCHERSBERG se situe au Ferme Nonnenmacher14, route de Hochfelden , 67370 Willgottheim

Lundi
08:30 - 12:00 et 13:00 - 18:30
Mardi
08:30 - 12:00 et 13:00 - 19:00
Mercredi
08:30 - 12:00 et 13:00 - 19:00
Jeudi
08:30 - 12:00 et 13:00 - 19:00
Vendredi
08:30 - 12:00 et 13:00 - 19:00
Samedi
08:30 - 12:00 et 13:00 - 17:00
Dimanche
10:00 - 12:00
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