EL VAPOR GASTRONÒMIC
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C'est à Keco Martínez-Anglés Flores, le chef du réputé restaurant voisin (El Cel de Les Oques), que l'on doit cette proposition gastro qui sort des sentiers battus. En plus d'un menu à la carte osant des combinaisons mar y montaña audacieuses aux saveurs franches, l'ardoise affiche quelques excellents plats de saison. Commencez par un léger bloody mary fumé, poursuivez avec de très vintages blinis de saumon ou un croustillant de nez de porc au poulpe, avant de conclure sur un sensationnel tiramisú maison. Très bons vins. Déco d'inspiration indus.
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