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Cette nouvelle création de Vladimir Mukhin est une grande réussite. Avec toujours un grand sens de la mise en scène et de la mise en espace sans jamais que cela ne tourne à l’esbroufe ou ne prenne le pas sur la gastronomie. Le bar y est géré par Anatoly Kazakov. La cuisine y tend à mettre en valeur les produits et la gastronomie russe. A ce titre, le menu dégustation russe a pleinement sa place dans toute visite touristique de Moscou : 7 plats accompagnés de 6 verres de vin. Le menu a d'ailleurs été construit à partir du choix des vins effectué par le sommelier.
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